広島出身のデスメタルバンド、Neuroticosのメンバーからレポートが届いた。広島と言えば「お好み焼き」だが、「お好み村」のお店しか行ったことのない人も多いはず。我々メタラーはこの店に足を運ぼう！まだまだ歴史は浅いがHIROSHIMA DEATH MEATL SCENEはこの店を拠点に全国を目指す。
お好み焼 鉄板焼 伊知郎
広島を代表するDEATH METALバンドのBAKED BOMBのギタリストICHIRO氏が運営するお好み焼・鉄板焼の店。
2015年に開店から1周年を経て精力的に展開中。メインのお好み焼を始め手ごねハンバーグや牛ハラミのタレ焼、アンチョビに手作りらっきょうなど全てのメニューがICHIRO氏こだわりの一品。店内はMETALの曲が流れたりカープ愛もあり雰囲気も良し。ライブやイベント終わりに寄るにはお勧め。テイクアウトも有り。
「伊知郎」のお好み焼の極意
鉄板は火で熱するんじゃない、ハートで熱するんよ。ほじゃないと、本物のお好み焼は焼けぁせん。
ICHIRO